Dombóvári Vanda megkóstoltatta Indiát!
Dombóvári Vanda, az RTL Klub népszerű műsorvezetője, néhány hónapja sorsfordító utazáson vett részt Indiában. Ezért döntött úgy, hogy a Vacsoracsata vendégeinek bemutatja az autentikus indiai gasztronómiát.
A lakást belengte a fahéj, kardamom, gyömbér illata vendégeit Vanda indiai népviseletben, száriban fogadta, aminek jellegzetessége, hogy egyetlen öltés sincs benne.
Előételnek indiai fűszeres paradicsom és datolya chuntney fogyasztottak lapos kenyérrel, majd következett a citromos panjabi csirke, fahéjas rizzsel, bengáli krémes padlizsánnal és tejes firni volt, a vendégek legnagyobb megelégedésére!
Fotó: rtlklub.sajtoklub.tv/Bársony Bence
Citromos panjabi csirke
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell filé
- 1 fej zúzott fokhagyma
- 2 fej kockára vágott vöröshagyma
- kevéske gyömbér
- 2-3 evőkanál citromlé
- fél evőkanál citromhéj
- 5 dkg vaj
- 10 dkg olaj
- 4 dl főzőtejszín
- 4 dl kókusztej
- só, bors ízlés szerint
- petrezselyem
A csirkemelleket szeleteld fel és olajos sós-borsos fokhagymás pácban érleld kb. 1 órán át. Ezután kevés olajon piríts át mindegyik oldalán.
Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és ugyanebben az edényben párold üvegesre a felaprított vöröshagymát. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a gyömbért, sót-borsot, a citrom levét és citromreszeléket, a petrezselymet, a főzőtejszínt, a vajat, legvégül a kókusztejet.
Forrald össze. Tedd bele a kisült csirkemelldarabokat és lassú tűzön sűrítsd össze a szószt.
Fogyaszd fahéjas rizzsel.
-de-
A vacsoracsatáról további érdekességeket és recepteket olvashatsz z RTL Klub oldalán.
A témához kapcsolódó cikkek:
Categories: Sztárkonyha
Tags: Domóbári Vanda, fahéj, indiai konyha, kardamom, panjabi csirke, Vacsoracsata