A tibeti emberek energiaforrása: jakvajas tea!

Amikor egy tibeti ember vendéget fogad, átnyújt neki egy csésze vajas teát . Ez az a tea, amelynek édes-sós ízét Brad Pitt (vagyis Rolf Harrer) kissé fanyalogva kóstolgatott a Hét év Tibetben című filmben.


A jakvajas tea felszolgálása a vendég legnagyobb tiszteletét fejezi ki a házigazdák részéről, de magas zsírtartalma miatt ezt a teát fogyasztják akkor is, amikor fáznak, vagy fáradtak, mivel ez a tea jelenti számukra a hosszú életet, a felfrissülést a Himalája különleges klímájának elviselésére.

Tibeti jakvajas tea (Po Cha)


  • nepalitea0,5 l fekete nepáli vagy darjiling tea
  • 1,5 dl magas zsírtartalmú tej
  • 5 dkg puha vaj
  • Fél kiskanál só (lehetőleg himalájai)

Készítsük el a teát. Forraljuk fel a tejet, majd keverjük össze a kettőt. Adjuk hozzá a vajat, a csipetnyi sót és egy shakerbe rázzuk össze.
Az édesebb szájúak ízesíthetik 1-2 kiskanál barnacukorral.
Fogyasszuk melegen.

-GV-

Categories: GasztroUtazás

Tags: , ,