Mágikus máktorta Ungár Anikó konyhájából (Nézzük újra!)

ungara2 Ungár Anikó fiatalos külsejét, formás alakját sokan írigylik. Ő ezt – többedik X-en is túl – genetikai adottságának, illetve a szakmájához tartozó fegyelemnek tulajdonítja. Persze az edzőteremben is sokat tesz érte, a konyhában  pedig ínyenc ételekkel kényezteti családját.

Évek óta nem eszik húst, ennek ellenére olykor ínycsiklandó lazacot, vagy kacsát tálal fel vendégeinek.

Ungár Anikónak az RTL Klub Vacsoracsatában készített egykori ételei, akár a közelgő ünnepi menüsorban is beleillenek.

(Receptekért klikkelj  a vacsoracsata.tv oldalára).

A Vacsoracsatában közreadott máktorta receptjét ajánljuk az ünnepi desszertek közé!

(Fotó forrása:fotókredit: rtlklub.sajtoklub.tv/Bársony Bence)

 

Fekete „mákia” torta tiramisu öntettel,

friss gyümölcssalátával

Hozzávalók: 15 dkg őrölt mák, 15 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 6 tojás sárgája,  8 tojás fehérje habbá, 2-3 zacskó vaníliás cukor, keserű narancsdzsem, pirított mandula,

Csokoládémázhoz: 10 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 2 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál keserű holland kakaópor, 1 kis kanál ola,j 250 gr-os mascarpone sajt, 3 tojás sárgája, 3 tojás fehérje habbá verve, 3 púpos evőkanál kristálycukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 dl konyak,

sárgadinnye eper fekete áfonya (de lehet kivi, ananász, eper)

Elkészítése:  Keverjük habosra a margarint a cukorral, majd adjuk hozzá 6 tojás sárgáját, egy kevés mákot, vaníliás cukrot, és végül a 8 tojás felvert habját.

Egy 26 cm átmérőjű tortaformát vajazzunk ki, szórjuk meg zsemlemorzsával, majd öntsük bele a mákmasszát és 180 fokon süssük kb. 45 percig.

Miután a torta kihűlt, vágjuk vízszintesen ketté, majd kenjük meg narancsdzsemmel és szórjuk meg pirított mandulával, és tegyük rá a torta másik lapját.

Tetejét kenjük meg csokimázzal. Ehhez  vízgőz felett olvasszuk fel a vajat, a cukrot és a kakaót. Adjunk hozzá egy tojást és egy kevés olajat. A csokimázat  kenjük el a torta tetejére.

Keverjük ki a tojások sárgáját, adjuk hozzá a mascarpone sajtot, a konyakot és a vaníliás cukrot. Végül dolgozzuk bele a tojások felvert habját majd rakjuk be a hűtőbe,  és tálaljuk a torta mellé.

A Vacsoracsatáról további érdekességek és receptek olvashatók az RTL Klub oldalán.


A témához kapcsolódó cikkek: